2025年中央一号文件《中共中央
国务院关于进一步深化农村改革扎实推进乡村全面振兴的意见》于2月23日正式发布。文件明确提出“扶持畜牧业稳定发展”，强调推进肉牛、奶牛产业纾困，稳定基础产能。这一政策导向不仅为传统畜牧业注入了新的活力，更为高端肉牛产业，尤其是和牛领域，带来了前所未有的发展机遇。
一号文件为高端肉牛产业释放新信号
2025年中央一号文件聚焦乡村全面振兴，明确提出要“做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展；推进肉牛、奶牛产业纾困，稳定基础产能”。这是首次将肉牛、奶牛产业纾困写入中央一号文件，表明国家对肉牛产业发展的高度重视。文件强调通过政策支持和技术指导，助力产业走出困境，稳定基础产能，保障肉类和乳品的稳定供应。
政策利好与产业现状解读
（一）稳定基础产能，缓解产业困境
近年来，我国肉牛产业面临诸多挑战，牛肉价格连续下跌，养殖户面临较大压力。为缓解这一困境，中央一号文件明确提出推进肉牛产业纾困，稳定基础产能。这一政策将为和牛等高端肉牛养殖企业提供更多资源和保障，推动产业规模化发展。
（二）种业振兴与良种繁育
种业是畜牧业的核心竞争力所在。文件提出“深入实施种业振兴行动，加快攻克一批突破性品种。继续推进生物育种产业化。”在高端肉牛领域，和牛的良种繁育一直是产业发展的关键。目前，我国和牛种源仍依赖进口，自主繁育能力不足。随着种业振兴政策的推进，和牛的良种繁育体系将进一步完善，为产业发展提供种源支撑。
作为一家国家级高新技术企业，力牧生物已取得和牛种牛种畜禽生产经营许可证，并通过国际先进、行业领先的胚胎工程技术，及自主研发的牛用促卵泡激素（FSH）等降本增效，助力高端肉牛的良种繁育，目前已面向市场供应纯血和牛的本交公牛和牛育肥公牛等。
（三）支持家庭牧场与种养结合
文件提出支持家庭牧场和农民合作社为主体的养殖加工一体化发展。这种模式不仅能降低养殖成本，还能通过种养结合实现绿色养殖，提升高端肉牛的品质和市场竞争力。和牛养殖企业有望通过这一政策，进一步优化生产模式，实现精细化管理。
在日本，和牛养殖也以小规模经营者居多，平均每户饲养量在70头左右。这种小规模经营模式使得和牛养殖更加注重精细化管理，从饲料选择到饲养环境的控制，都极为讲究。例如，日本和牛养殖者会根据牛的年龄和生长阶段调整饲料配方，确保营养均衡。同时，日本政府通过补贴政策支持和牛养殖，包括对犊牛饲养者的补贴和育肥牛补贴。这些措施不仅降低了养殖成本，还提升了和牛的品质和市场竞争力。
高端肉牛领域迎来的利好
（一）市场需求增长
首先，国内对高品质牛肉的需求持续增加。据市场调研机构统计，2024年我国高端牛肉消费市场规模呈现逐年增长的趋势。和牛作为高端牛肉的代表，市场潜力巨大。政策支持下的稳定产能和良种繁育，将进一步满足市场对和牛的需求。
（二）技术创新与产业升级
同时，智能化养殖和数字化管理在肉牛产业中的应用越来越广泛。高端肉牛养殖企业可以通过引入物联网、大数据等技术，实现精准饲喂和健康管理，提升养殖效率和牛肉品质。例如，在繁育端，力牧生物已结合独立研发的良种繁育管理系统实现了对牛体内、体外胚胎生产及移植过程中工作流、信息流、数据流的智能化管理，通过多维度数据透视和多种形式的管理报告，有力地保障了和牛繁育全流程的质量控制。
（三）绿色可持续发展
此外，文件强调畜牧业的绿色发展。和牛养殖企业可以通过优化饲料配方、推广生态养殖模式，降低养殖成本，同时满足消费者对绿色食品的需求。这种绿色养殖模式不仅符合国家政策导向，还能提升产品的市场竞争力。
和牛产业的未来展望
在政策支持下，和牛产业有望迎来快速发展的黄金期。未来几年，和牛养殖将呈现以下几个发展趋势：
种源自主化：随着种业振兴政策的推进，和牛的种源自主化将成为产业发展的重要方向。通过引进优质种源、推广胚胎移植技术等方式，我国和牛的自主繁育能力将不断提升。
产业链延伸：和牛产业的产业链将不断延伸，涵盖养殖、屠宰、加工、销售等多个环节。通过养殖加工一体化模式，企业可以实现从牧场到餐桌的全产业链布局。
品牌化发展：品牌化将成为和牛产业的重要发展趋势。通过打造高端品牌，企业可以提升产品附加值，满足消费者对高品质牛肉的需求。对此，力牧生物致力于以种业科技创造美好生活，向产业输出更多优质犊牛的同时，将让更多人享受高品质、安全可追溯的和牛肉。
2025年中央一号文件为高端肉牛产业注入了新的活力，在政策引导下，高端肉牛产业有望实现高质量发展，满足市场对高品质牛肉的需求，推动畜牧业转型升级。未来，和牛产业将在种源自主化、产业链延伸、品牌化发展等方面取得突破，成为乡村振兴战略的重要支撑。
让我们共同期待，在政策的推动下，和牛产业能够蓬勃发展，为消费者带来更多高品质的牛肉产品，为养殖户带来更多的经济收益，为乡村振兴贡献更多力量。
注：点击阅读原文了解《中共中央 国务院关于进一步深化农村改革 扎实推进乡村全面振兴的意见》全文
