2024年10月28日，以“深入实施‘两大行动’ ‘三大建设’ 做强做优农垦乳业”为主题的2024农垦乳业联盟成员大会在天津召开。会上，《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》团体标准正式发布，并启动了“鲜活营养 健康中国”倡议活动。

在会议专场论坛上，作为农垦乳业联盟诸多联盟成员的胚胎工程技术服务商，天津力牧生物科技有限公司生产管理部经理赵明礼向在场领导嘉宾分享了牛胚胎工程应用现状及研究进展、数智驱动奶牛群体遗传改良、合成生物学助力繁育效率提升等牛繁殖领域的新技术、新进展。

当前，力牧生物可根据客户牧场现状，分析育种需求，有针对性地选种选配，并提供个性化技术及产品支持。公司优质高效繁育技术服务，已赢得国内大型奶牛养殖集团如优然牧业、北京奶牛中心、君乐宝、光明牧业、中地乳业、嘉立荷牧业，以及规模化肉牛养殖企业等标志性客户的高度认可。

天津食品集团党委副书记、总经理赵国荣表示，奶业是农业现代化的标志性产业和一二三产融合发展的战略性产业。他提到，天津嘉立荷牧业作为食品集团奶业板块的上下游企业，立足国有牧场绿色奶源的资源优势和产业基础，以紧紧把握老百姓的奶瓶子为使命和责任，推进奶业全产业链建设。天津海河乳业以国企的社会责任感和科技创新精神赢得了消费者的信赖，为天津食品集团的发展起到战略性的支撑作用。未来，集团将继续弘扬农垦精神，不断拓展产业链、完善供应链、提升价值链，并携手农垦同行，开创中国乳业高质量发展的新局面。

天津市农业农村委副主任李志荣表示，天津奶产业底蕴深厚，建成了首批奶业特色优势集群，生鲜乳自给率超过100%。乳制品从花色品种到品质质量都能极大满足市民多元化的需求。当前全国奶业正处于转型升级的关键时期，也正在经历2008年以来最大的困难和挑战。天津市农业农村委高度重视当前困难，着眼于解决奶牛养殖环节的突出问题，助力奶牛产业链的健康发展，帮助养殖场户缓解生产压力。希望这次联盟成员大会能够汇聚各方的智慧和力量，在推动解决产业发展突出问题上勇于发声，敢于出手，为我国乳业高质量发展多做贡献。

中国农业科学院农业信息研究所所长周清波表示，《中国乳业》杂志自2002年创刊以来，紧密贴合行业需求，服务产业发展，探索“期刊+”的发展模式。杂志聚焦中国奶业发展的关键问题，传播科技信息，并主办相关行业会议和科普活动，为中国奶业发展提供了重要的媒体力量支持。《中国乳业》作为农垦乳业联盟秘书处的依托单位，9年来做了大量卓有成效的工作，包括组织制定了多项领先国内水平、对标国际水平的团体标准，组织农垦乳业生产技术交流活动，推动农垦奶源整体水平提升。希望秘书处工作人员再接再厉，扎扎实实地开展工作，积极主动作为，以社会效益为首，创造在农垦乳业乃至中国奶业中的更多共享价值。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，农垦是新中国奶业的发源地和主阵地，自2015年农垦乳业联盟成立以来，深入实施发标准、建标杆、强品牌、拓服务，积极引领农垦乳业做大做强做优。面对当前消费不振及养殖业亏损的现状，中国奶业协会持续给予农垦乳业联盟以积极支持，并建议联盟企业未来需聚焦质量变革提高产品的质量，聚焦动力变革平衡好供需关系，聚焦效率变革优化生产与市场效益。

中国农垦经贸流通协会理事长、农业农村部原总畜牧师张天佐表示，我国乳业经过几十年的快速发展，由小到大，由弱变强，总产量突破了4200万吨，取得了历史性巨大成就。但是近年来由于供给不断提升、需求持续疲软，奶价低位运行，养殖行业面临严峻的挑战，要在促进消费上狠下功夫，在干乳制品的开发和推广上狠下功夫，在创新利益连接机制上狠下功夫，在节本降耗上狠下功夫。

国家食物与营养咨询委员会主任、中国农科院原党组书记陈萌山指出，会议以“深入实施‘两大行动’‘三大建设’ 做强做优农垦乳业”为主题，发布《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》，充分体现了农垦奶业企业作为奶业国家队迎难而上、破解产业困境的使命担当。当前奶业面临的困难是阶段性的、暂时的，但成本与价格倒挂、产业链韧性不足等问题需要反思，奶企要树立信心，苦练内功、化危为机，走出新时期中国奶业可持续发展的新路。

原农业部常务副部长刘成果对农垦乳业的发展提出了建议：奶业作为一个行业，要形成共识，没有行业文化自觉，就不会有行业自律；没有行业文化自信，就没有行业发展的信心；没有行业文化自强，就没有行业振兴，这是由文化的功能决定。希望农垦乳业主体要成为中国奶业文化的模范践行者，一要培育和践行以勤为核心的奋斗精神、以智为核心的科学精神、以诚为核心的奉献精神；二要践行奉献营养、服务健康的奶业核心价值；三要践行奶业的社会责任，即法律责任、市场责任和自愿责任；四要践行企业内部文化管理；五要践行以“竞争的最高境界是合作”为核心的企业竞争文化。

农业农村部农垦局副局长程景民指出，经过多年发展，农垦乳业牛奶产量增长迅速、养殖水平领先全国、牛奶品质引领行业、奶牛育种走在前列、服务区域经济成效显著。尤其是2016年以来发布的《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》、《中国农垦乳业联盟标杆牧场通用要求 奶牛》等系列团体标准，引领牛奶质量上了新台阶，培育了多家农垦标杆牧场和农垦高寒生态牧场，示范带动养殖水平全面提升，在促进农垦乳业高质量发展中作出积极贡献。下一步，农垦乳业企业要强化奶牛品种改良，完善养殖标准规范，严格乳品质量管理，研发适合国人口味的奶类食品，满足多样化消费需求。农垦乳业联盟要进一步做好协调、服务、赋能等工作，引领各成员单位担负起保障乳品供应、提升奶业竞争力的重任。联盟成员单位要继续发扬“艰苦奋斗、勇于开拓”的农垦精神，做奶业振兴的重要参与者。

农垦乳业联盟主席冯艳秋在大会上作联盟工作报告。报告指出，农垦乳业联盟积极践行责任和担当，在联盟秘书处的积极协调下，联盟各成员单位团结协作，全力稳生产、促消费，按计划完成了年度各项工作，促进农垦乳业的良性发展。一是制定发布《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》团体标准。联盟通过实地走访、问卷调研等方式与企业沟通并达成高度共识，经过线上线下多次研究讨论修改，顺利完成标准的编制工作，并通过中国农垦经贸流通协会审查，实现了用好的奶源生产更优质更新鲜更营养的乳制品，为低温巴氏奶产业的健康发展和优质巴氏奶的生产提供良好规范。二是全面推动农垦奶牛养殖系列标准的落地。2016年以来，联盟相继制定发布《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》等4项团体标准。并以此创建多家“农垦标杆牧场”、开展多场牧场“对标行动”活动，推动农垦乳业转型升级和高质量发展。下一步，联盟将开展《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》的认证工作，推动标准的落地。做好2025农垦乳业联盟年会的筹备工作和联盟成立10周年总结宣传。

中国农垦经贸流通协会副理事长兼秘书长/中国农垦经济发展中心副主任武新宇宣读《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》的发布通知，该标准于2024年10月28日发布，2024年11月1日起正式实。

北京三元食品股份有限公司副总经理、首席科学家陈历俊作为标准起草专家组组长对标准进行了解读。他表示，在标准制定过程中，起草组专家全面参考分析美国、欧盟、澳新、加拿大、新加坡、日本等奶业发达国家的巴氏奶的相关法规、杀菌工艺参数、评价指标，结合联盟实际进行编制。并对标准的术语和定义、原料要求、生产工艺、产品质量、标签等方面进行了详细说明。

大会同时正式启动“鲜活牛奶，健康中国”行动。天津海河乳品有限公司党委书记、董事长邹旸代表联盟及发起单位宣读“鲜活牛奶，健康中国”行动的承诺和倡议。

光明乳业有限公司党委书记、董事长黄黎明表示，光明乳业坚守113年恒心恒业乳品事业之路，专注品质，不断推陈出新。自2006年推出光明优倍品牌鲜牛奶以来，公司将巴氏杀菌温度从85度降低至75度，提升产品品质，并在2019年成为首家在包装上标注活性免疫球蛋白含量的乳品企业。光明乳业坚持品质第一，在2019年启动数字化转型，构建全产业链的智慧化。同时，光明乳业积极创新，建立检测标准，精确检测牛奶中的活性物质含量，并通积极提升品牌影响力，推动行业向鲜活的未来发展。作为中国农垦乳业联盟成员，光明乳业致力于低温巴氏杀菌乳标准的推进，以实现乳业的高质量发展。

中垦牧乳业（集团）股份有限公司党委书记、董事长、总经理邱太明认为，随着消费者的健康意识加强，以及电商平台配送效率的提升，低温巴氏奶的前景非常广阔，消费者比较多，消费者忠诚度也比较高，这是农垦乳业企业的发展优势所在。随着中国消费市场的复苏，巴氏奶的未来发展空间将非常大。在农垦企业的共同努力下，农垦乳业一定能够做出更好的产品、抢占更多市场份额、冲出一批更优秀的乳品企业。

农垦乳业联盟持续完善合作共赢机制，成员单位不断增加。此次会议中，利拉伐中国、广州市铭慧机械、北京加佳农生物、CRV国际育种这4家单位加入联盟战略合作伙伴队伍。他们表示，未来将积极参加联盟组织的各项活动，与成员单位不断学习交流，互促互进，实现奶牛养殖、乳制品加工等环节的节本、提质、增效，为推动农垦乳业转型升级贡献力量。

会议还邀请了中国保健协会副理事长兼秘书长、国家卫健委食品安全标准与监测评估司原副司长张志强，中国社会科学院农村发展研究所研究员刘长全，凯度消费者指数北方区总经理赵晖和农垦乳业联盟产业经济专家组组长、乳业分析师宋亮分享了主旨报告。

张志强在《健康中国建设战略框架下乳品消费推广新模式》报告中指出，乳业是健康产业的重要组成部分，乳业要积极参加健康中国建设各项行动，结合《国民营养计划》《健康中国行动》、十四五健康发展规划、十四五健康老龄化发展规划，提出要进一步加强国民营养健康知识的普及、发挥医疗卫生工作者作用对患者的膳食指导、改变国民早餐一碗稀饭一碗面的早餐方式、推广液态乳、打击对乳品的造谣行为等9条建议。

刘长全在《奶业经济形势分析、判断与相关问题讨论》报告中指出，原料奶价格持续大幅下降，当前已处于历史最低水平，国内原料奶产量近年首次回落，产业存在养殖加工收益不平衡、社会牧场和中小规模牧场弱势地位凸显。报告认为，市场稳定机制失效、利益冲突以及加工企业纵向发展赋予了乳企从适应周期转向控制周期的能力，奶业的发展需要注重其民生属性和资源利用效率。一方面，要确保消费者福利和养殖户的生计收入；另一方面，提高资源利用效率是提升竞争力、实现绿色发展和保障农产品供给安全的关键。

赵晖在《中国乳品市场之应势谋变韧性复苏》报告中指出，今年前三季度快消品消费涨1.2%。乳制品中，鲜奶和常温乳饮料消费表现比较好，低温酸奶在历经几年下跌后在今年有所回升。从渠道来看，大卖场占比越来越低，盒马等仓储店销售越来越好，另外，泛折扣化也是今年以及未来非常大的趋势。

宋亮在《国际关系、国内消费变化对乳业的影响及对策建议》报告中指出，美国降息造成大宗原料价格上涨，带动国内玉米、豆粕价格上涨，养殖成本大幅增加，养殖亏损加剧，同时面临着美欧乳品将全面进入中国市场，对行业冲击会更大。当前，我国乳制品消费进入瓶颈期，未来两年奶类消费总量仍可能下降，2026年后好转。因此，建议构建全国统一大市场的背景下，养殖业可推行配额制，推行新巴氏标准，建立“防火墙”，加快向专业功能营养产业转型等。

来源：乳业资讯网