近日，有研究表明：膳食多不饱和脂肪酸（PUFA）可以影响动物的生育能力。这一点已经在小鼠和绵羊上得到了一些证明，如果多不饱和脂肪酸真的可以影响后代的性别比，这将对牛的生产具有重要价值。

性别控制机制

脊椎动物存在各种性别决定机制，包括基因型、环境（例如鳄鱼爬行动物的温度）。有证据表明，哺乳动物也有能力根据环境条件改变其性别比例。有观点认为可以通过睾酮水平的改变，来诱导母体产生更多的雄性后代。也有报告称性别比例的变化和母体饮食、膳食补充剂、身体状况的变化和糖尿病有关，更具体地还涉及不饱和脂肪、多不饱和脂肪酸（PUFA）、葡萄糖或果糖的膳食含量。

性别控制是养牛的关键因素。在乳制品工业中，更多的雌性后代有更大的利用价值，然而肉牛生产者又需要更多的公牛。这使得精液分选技术得以发展，成功率高达90%，但分选机制仍然昂贵，怀孕率明显低于使用常规精液的母牛。因此，其他改变性别比的潜在方法具有重要意义。

PUFA增加后代雄性比例

科学家做了这样一个实验，三组荷斯坦奶牛在受孕前分别补充了0％、3％、5％的脂肪酸钙盐（富含ω-6），使用相同的精液。添加0%含量的后代中42.1％为雄性，添加3％和5％脂肪酸的，雄性性别增加至70％和85％。

为了测试这种效应是否是由对卵母细胞的直接影响引起的，实验人员在卵母细胞体外成熟过程中添加了含有ω-3α-亚麻酸（ALA），ω-6亚油酸（LA），顺式-12共轭亚油酸（CLA）的补充剂。得到了相似的结果，与对照和用ALA处理（分别为44％和54％）的卵母细胞相比，来自LA和CLA处理的卵母细胞（79％和71％）的胚胎性别比例更偏向雄性。

这些结果表明：饮食或体外补充ω-6多不饱和脂肪酸可以使牛的性别比例偏向雄性。

PUFA助力卵母细胞发育

膳食多不饱和脂肪酸已经被用于增加牛日粮中的能量水平，并且还参与了一些其他的反应，包括前列腺素的合成、类固醇生成和转录调节，以及涉及母体免疫应答和组织重塑基因的调节。

多数种子脂质中的主要多不饱和脂肪酸是亚油酸和α-亚麻酸。一些多不饱和脂肪酸补充剂对产后子宫恢复、生长速度、排卵卵泡直径以及体外卵母细胞发育能力有积极作用。

许多研究已经清楚地表明，血清中的代谢变化反映在卵泡液成分中，因此可能直接影响卵丘卵母细胞的组成和质量。

多不饱和脂肪酸是牛卵泡液脂肪酸含量的主要部分，亚油酸占总脂肪酸组成的三分之一。卵母细胞及其周围卵丘细胞中脂质的脂肪酸组成根据许多因素而变化，包括卵母细胞的质量、季节以及膳食脂肪酸组成，并且可能对卵母细胞功能和发育潜力具有直接影响。

例如，向荷斯坦奶牛喂养向日葵（E-SUN）或亚麻籽（E-FLAX）油显著增加了卵丘卵母细胞复合体中相应的脂肪酸含量。E-SUN与E-FLAX相比，卵丘卵母细胞复合体中ω-6亚油酸（LA）的百分比高出54％，比无脂肪补充剂的对照组高2.4倍。这清楚地表明卵母细胞的FA组成可以通过饮食来控制。

所以，如果想要使后代中雄性比例增加或减少，可以尝试增减多不饱和脂肪酸的含量来辅助实现。