在《从日本近十年肉用牛饲养头数看和牛市场趋势》这篇文章中，力牧生物给大家介绍过，为了获得更好的经济收益，日本大多数育肥户会把牛饲喂到32-36月龄，也就是说，日本和牛从孕育到出栏需要3年左右时间，一般孕育过程到小牛出栏需要18个月，育肥过程需要20个月。那么，不同时期和牛的生长特点如何？我们又该如何判断牛只处于怎样的一个生长发育水平？

一般情况下，和牛育肥牛分为公犊牛（需进行阉割处理）和淘汰的母牛。根据不同用途，日本和牛母牛和和牛去势育肥牛标准的生长曲线见上图，我们在饲养过程中，应按月称量牛只体重，对照标准生长曲线评估牛只实际生长状况，进而指导配方调整方向。

在这方面，力牧生物联合合作牧场共同申报了有关高端肉牛全阶段养殖、育肥方法的发明专利，可为纯血和牛的饲养提供科学依据和技术支撑。

结合日本和牛饲养标准，我们将纯血和牛的育肥分为五个阶段，分别为0-3月龄（犊牛期），4-8月龄（育成牛期），9-14月龄（育肥前期），15-21月龄（育肥中期），21-28月龄（育肥后期）。不同饲养阶段，营养需要和预期达到的目标不同，公牛和母牛的生长发育特点也大不相同。

如针对0-3月龄的和牛犊牛，饲养管理目标首先要保证犊牛的正常发育，这就要保证犊牛足够的牛奶采食量，并适时补充开食料，同时提供少量优质牧草如苜蓿、羊草等。而15-21月龄是调控和牛脂肪沉积最为关键的时期，一定要控制好日粮中维生素A的进食量，这对于改善大理石花纹等级非常重要。

大家赶紧对照起来，看看咱自己饲喂的牛只处于怎样的一个生长发育阶段，需要注意什么？是否要调配饲料？下一期，力牧生物可以和您聊聊和牛饲喂的那些事儿，欢迎大家随时互动交流。

参考文献：农业·食品产业技术综合研究机构. 日本饲养标准·肉用牛（2008年版）[M]. 曹兵海, 译. 北京: 中国农业大学出版社, 2008.